Cuisine Douceurs et Partage

28 avril 2015

Madeleines fourrées au nutella

Encore une idée de goûter que les petits et les grands aiment bien ! Ingrédients : Pour une trentaine de madeleines -125 g d'oeufs (2 gros)- 130 g de sucre en poudre -125 ml d'huile de tournesol -100 ml de crème liquide -175 g de farine- 1 cuillère à...

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Tags: chocolat, gâteau, goûter, nutella, café, accompagnement, madeleine

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28 avril 2015

Tarte au citron meringuée

Dessert très apprécié dans la famille (par les filles notamment ! Les garçons ne voulant pas faire d'infidélité au chocolat ....). Ingrédients : Pour la pâte sucrée : - 250 g de farine - 1 pincée de sel - 100 g de sucre glace- 100 g de beurre- 1 œuf Pour...

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Tags: dessert, citron, tarte, classique, lemon curd, meringue italienne, meringuée, poche à douille, pâte sablée, traditionnel

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28 avril 2015

Palets aux flocons d'avoine fourrés chocolat et daim

Ingrédients : (pour une dizaine de palets) Pour les palets : - 150g de flocons d'avoine- 50g de beurre- 100g de sucre en poudre- 2 oeufs- 2 càs bombées de farine- 2càc de graines de sésame Pour la ganache : - 50g de chocolat noir ou au lait- 50g de daim-...

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Tags: chocolat, gâteau, biscuits, cookies, goûter, café, ganache, céréales, daim, flocons d'avoine, palets, éclat caramel

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28 avril 2015

les pains slovaques de Patrick

Patrick est un jeune ado dont je m'occupe à mon travail. Pour "calmer ses nerfs" ... souvent il se met à cuisiner. Ce n'est pas toujours une réussite mais lorsqu'il fait ses "petits pains slovaques" (comme il les appelle) tout le monde se jette dessus...

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Tags: chocolat, plat, pain, goûter, nutella, accompagnement, original, slovaque

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26 avril 2015

Rocher coco ou congolais

Pour le goûter, en accompagnement d'un café, d'une mousse au chocolat ou d'une salade de fruit .... ces rochers coco sont rapides et simplissimes à faire. Ingrédients : (pour une quinzaine de rochers) - 125g de coco rapée- 125g de sucre (100g peuvent...

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Tags: biscuits, café, accompagnement, coco, congolais, rocher, mousse au chocolat, salade de fruit

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20 avril 2015

Rouille Sétoise

Nous adorons le poisson dans la famille ! Mais malheureusement, comme nous n'habitons pas dans une région où l'on mange beaucoup de poisson (hormis les poissons de rivière), il n'est pas toujours évident de trouver du choix (sauf les classiques tels que...

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Tags: plat, poisson, ail, aïoli, encornet, languedoc, mer, pomme de terre, rouille, rouille sétoise, safran, seiche, vin blanc

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20 avril 2015

Lasagnes Saumon/Epinard

Voici une recette, assez courante, d'un plat de poisson que les enfants apprécient bien (même ceux qui n'en sont pas fans). Ingrédients : - pâtes à lasagnes - 4 pavés de saumon - 5 tranches de saumon fumé - 1 kg d'épinard - 2 oignons - environ 200g de...

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Tags: plat, poisson, béchamel, complet, frais, fromage, fumé, lasagnes, parmesan, philadelphia, rapé, saumon, st moret, épinard

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19 avril 2015

Flan type Flamby !

Rien de plus simple à faire et vous ferez le bonheur des petits comme des grands ! Tout est comme le flamby : se démoule dans une assiette, le caramel coule .... mais sans colorant ni conservateur ni autres cochonneries ! Le caramel : On peut le faire...

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Tags: flan, agar agar, caramel liquide, flamby maison

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16 avril 2015

Tarte jolie aux légumes

Voici une "quiche" aux légumes toute simple et très jolie. Un peu longue à préparer mais qui fait le plus bel effet en entrée ou en accompagnement d'une salade pour le repas du soir. Ingrédients : - pâte brisée (maison : 250g de farine + sel + 125g de...

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Tags: entrée, plat du soir, épices, carottes, courgettes, curry, légumes, massalé, moutarde, quiche, tarte aux légumes

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16 avril 2015

Trianon / Royal /Trimaran

Différents noms pour un même gâteau ! E n général l es amateurs de chocolat l'adorent ! Ce qui est le cas de toute ma famille et plus encore ! Cela fait quelques fois déjà que je teste ce gâteau en changeant à chaque fois ma recette. Mais là je crois...

Posté par cuisinedetp à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, gâteau, noisette, amande, feuillantine, mousse, dacquoise, pâte à bombe, pâtisserie classique, royal, tempérage chocolat, trianon, trimaran, crêpes dentelles

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