22 mars 2015
Cassoulet de Castelnaudary
La préparation débute la veille et il faut compter une journée de préparation. Ingrédients pour 6 personnes : - 700g de haricots "lingots" - 1 jarret de porc - de la couenne de porc (250g environ)- 1 pied de cochon- 1 bouquet garni de thym et laurier-...