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Cuisine Douceurs et Partage
creme anglaise
13 octobre 2015

Bavarois framboise sur génoise citron acidulé

Bavarois framboise sur génoise citron acidulé
Voici le dernier dessert issu de ma petite tête. Un "vrai" bavarois (à base de crème anglaise) framboise sur une génoise au citron recouverte d'un glaçage au citron acidulé, le tout recouvert d'un glaçage miroir. Photo prise 2 heures après le glaçage...
Posté par cuisinedetp à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  anniversaire,  citron,  sphère,  acidulé,  framboise,  crème anglaise,  colorant,  crème fouettée,  glaçage citron acidulé,  glaçage miroir,  glucose,  gélatine,  génoise,  vrai bavarois

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19 août 2015

Crème Anglaise

Crème Anglaise
Un grand classique de la pâtisserie, qui peut se manger seul, en accompagnement d'un gâteau (au chocolat !!!!) mais qui sert également à la composition des glaces et des bavarois. Très pratique quand on doit réaliser une recette qui n'utilise que des...
Posté par cuisinedetp à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bavarois,  recette,  enfant,  crème,  vanille,  lait,  onctueuse,  crème anglaise,  maison,  conseils,  cuisson,  inratable,  jaune d’œuf,  que faire,  sucre,  base,  douceur,  glace,  température de cuisson,  délice

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